橙酱夹心饼干的配方与制作

【配方】

黄油125克，红糖180克，鸡蛋1个，低筋面粉450克，泡打粉5克。
溶化的黑巧克力200克，烤好的开心果120克，橙味奶油酱料（黄油50克，橙皮碎5克，牛奶15克，鲜橙汁10克，糖粉180克）。

【制作方法】

1、黄油、红糖和鸡蛋入搅拌机内用中档搅匀；

2、过完筛的面粉、泡打粉分两次投入黄油中，搅拌机用慢档将面粉和黄油搅匀成面团；

3、打好的面团用保鲜膜封好,入冰箱冷藏20分钟；

4、面团从冰箱中取出，用走槌擀成0.3厘米厚的片，用刻模刻成直径为7厘米的圆片，再用直径为5厘米的刻模刻去圆片的中心；

5、刻好后放在烤盘上,入180℃的烤箱中烤12分钟,取出放凉成饼干；

6、将橙味奶油酱料入搅拌机一同打发，取出抹在一片饼干上，表面再盖上另一片饼干；

7、完成后将制好的饼干的一半裹匀黑巧克力，撒上切碎的开心果即可。