水果小西饼的配方与制作

【配方】

糖粉　　　150克
起酥油　　70克
黄油　　　70克
盐　　　　1/4小匙
蛋　　　　1个
兰姆酒　　1个
低筋面粉　200克
发酵粉　　1/2匙
烤熟核桃丁　70克
蜜饯水果　150克

【制作方法】

1、参考菊花酥饼的做法，用糖油拌合法完成。
2、朗姆酒于加完蛋液后加入拌匀。再加入过筛的面粉和发酵粉，拌匀。
3、最后将核桃丁及蜜饯加进去，再拌均匀。
4、将拌好的面糊，装入挤花代中，在铺有不沾纸的烤盘上挤成圈状。以175度烤约15-18分钟。