椰子饼的配方与制作

【配方】

蛋清　　　　　　　2份
糖粉　　　　　　　200克
香草清　　　　　　少许
椰子粉　　　　　　50克
椰子丝　　　　　　150克

【制作方法】

1、糖粉过筛，加入蛋清中搅拌到颜色变白。
2、椰子丝切成1厘米的长度，与椰子粉和香草粉一起加到蛋清及糖里面，搅拌均匀。
3、将拌好的椰子丝用汤匙挖到铺有不沾纸的烤盘上，手指沾水，将椰子丝稍微整理，不要有椰子丝露出来，否则容易烤黑。
4、以165度烤约30-35分钟，表面有些焦黄即可。