【配方】
185克面粉
7克发酵粉
2小匙砂糖
80克微热的牛奶
80克切开的固体牛油
3个鸡蛋（搅匀）
80毫升“新的”浓缩热带水果汁
200克细砂糖
80毫升朗姆酒+2大匙（额外）
240克杏仁浆
4-6个无花果
1/4小匙盐
【制作方法】
在10个125毫升的柱状蛋糕模上摸油。把面粉、发酵粉、砂糖、牛奶和1/4小匙倒入一个小碗里搅拌，铺上保鲜纸放置10分钟，直至起泡沫。用手指把牛油抹入面团，直到变的松散、不粘手。
往面团中加入鸡蛋和面粉混合，用手搅打面粉2分钟知道面粉团变的柔软发亮。刮掉碗边的面粉，铺上保鲜纸放置45分钟，直至面粉充分发酵。
把烤炉预热至210摄氏度。用木勺或手再打面粉团2分钟，平分在10个蛋糕模里。铺上保鲜纸放置10分钟。
把蛋糕模放入烤炉中烘烤20分钟，直至变成金黄。与此同时，在锅里加入糖、“新的”浓缩热带水果汁和2杯水，用慢火加热并搅拌，直到糖完全溶解为止，然后继续加入到沸腾，再小火加热15分钟后熄火，待冷却后加入80毫升朗姆酒。
在微波炉或小锅里加入杏仁浆，然后再用小孔筛子过滤。然后加入其余的2大匙朗姆酒搅拌。把微热的杏仁浆涂在蛋糕上，使蛋糕闪亮。最后把无花果切半，放在朗姆婆婆旁边点缀。
