水果汇蛋糕的配方与制作

【配方】
奶水230克，沙拉油70克，砂糖100克，低筋面粉100克，吉士粉13克，蛋黄20克，全蛋250克，皇牌SP10克，发泡鲜奶油80克，软糖适量，草莓适量，奇异果适量。
制作过程：
1、全蛋与砂糖用慢速搅拌至砂糖溶解，拌匀之后加入五木皇牌SP后用中速拌匀。
2、加入低筋面粉后用快速打发，打发至稠状，用慢速加入奶水与沙拉油搅拌拌匀，到入烤盘以200摄氏度烤约15—17分钟。
3、将欲凝固之果冻液加入发泡鲜奶油用橡胶刮刀拌匀，待蛋糕凉后切成正方形两片，一片先置於烤盘，用后厚纸板围住，灌入以搅拌好之奶油面糊，再铺上另一层蛋糕。