全麦蛋糕的配方与制作

【配方】

1、葵花籽油160G（我用调和油代替了）、水230G、红糖160G、盐2G、全蛋2个

2、全麦面粉180G、杂粮粉60G（假如没有，可以用全麦粉代替）、泡打粉1/4茶匙、小苏打粉1/4茶匙

3、葡萄干250G、碎核桃仁120G（配料中的坚果也可以加别的东西，瓜子仁，松仁、桂圆干、枸杞一类都可） 。

料3的用量可以适当减少，我用量通常是各种（种植）干果加起来共250G－300G。

【制作方法】

1、将材料1除鸡蛋以外放不锈钢盆内煮沸，待冷却，加入葡萄干略泡一下，再加入鸡蛋拌匀。

2、先将材料2中的粉类混和，再与做法1　制得物搅拌均匀，加入碎核桃仁拌匀，倒入已抹油的烤模内。

3、175度（已预热），烤35分钟左右，假如用方模，可适当降低烘烤温度，延长时间。我是160度烤一个小时。