切片樱桃蛋糕的配方与制作

【配方】
低筋面粉1000克，奶油450克，起酥油250克，白砂糖695克，鸡蛋700克，牛奶85克，泡打粉10克，糖渍樱桃1000克。

【制作方法】
1、糖、油浆法。温度为170摄氏度，烘烤约1小时。其它操作参见切片蛋糕制作。
2、把浆料分装于长方形焙烤听中，听内事先涂油或铺垫防油纸。180摄氏度烘烤，炉中需有较大的湿度，时间约需1小时。
3、蛋糕取出晾凉后再切成片状。