【配方】
蛋黄50个；白糖900克；玉桂粉30克；香草香精少许；柠檬青2个；蛋清50个；低筋粉1000克；细杏仁碎1000克；碎巧克力末900克；热黄油500克。
挂面巧克力酱配方：
黑巧克力2000克；淡奶油或牛奶1000克；牛奶巧克力50克。
【制作方法】
1、将长条模刷好黄油待用。
2、蛋黄和糖打起，同时加入香草粉，玉桂粉和柠檬青。
3、蛋清和糖打起，与打发的蛋黄调合。
4、用手将面粉和其他原料均匀调入，装入已备好的模中。
5、炉温170℃，烤约40分钟。
6、将溶化的黑巧克力和热的淡奶油或牛奶，冲在一起，搅至光亮，制成巧克力酱。
7、把烤好的蛋糕放凉后整形，用温的巧克力酱挂面，再淋牛奶巧克力装饰。
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