红桑椹慕思的配方与制作

材料：

红桑湛..200g 细糖..120g 吉利丁(白明胶)..10g 鲜奶水..150g 兰姆酒..20g 鲜奶油..400g

制作步骤：
(一)先准备蛋糕一片，用直径5公分慕斯模压出备用。
(二)蛋糕放入模具内。
(三)红桑椹与细糖隔水加热，吉利丁腹水，再将吉利丁加入已隔水加热的溶液内。
(四)加入兰姆酒，最后将鲜奶油打发之后拌均即可。
(五)将慕思馅填入孔洞内用刮刀刮平，放入冰箱冷藏。
(六)表面装饰珍珠果子。