芭芭乐芒果慕思蛋糕的配方与制作_烘焙配方_知识库_资讯

材料：
细糖..80g 芒果泥..300g 柠檬汁..10g 兰姆酒..15g 开水..120g 吉利丁片..25g 植物鲜奶油..700g

制作步骤：
(一)吉利丁片泡水备用。
(二)细糖、芒果泥、柠檬汁、兰姆酒混合隔水煮至80度。
(三)再将步骤1之吉利丁片取出用手拧干，加入拌均熄火，冷却。
(四)将鲜奶油打发一起加入拌匀即可。
(五)再倒入已排好的蛋卷模内抹平，上面覆盖一层切片蛋糕

贴心叮嘱：
本配方可做8吋模2个！芒果泥...自己将芒果打成泥!

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