材料：
绿茶粉..25g 细糖..180g 鲜奶水..225g 白明胶..15g 水..80g 鲜奶油..600g 兰姆酒..20g 黑豆..适量
制作方法：
(一)先准备薄片蛋糕1盘约0.75公分厚用5吋~7吋慕思圈压出备用各2片→共4片。
(二)蛋糕片7吋先放入慕思圈备用。
(三)白明胶，腹水备用。
(四)绿茶粉、细糖、鲜奶水隔水加热，再将白明胶加入已隔水加热的溶液内。
(五)再加入兰姆酒，冷却成稠状时，将打发鲜奶油与适量的黑豆一起拌匀即可。
(六)倒入1/3慕思在7吋慕思圈内抹平，上面再覆一层5吋蛋糕片，最后1/3慕思再倒入平表面，再装饰黑豆放入冷冻，出来时抹一层镜面果胶。
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