杏仁蛋白霜蛋糕的配方与制作

【配方】

A、蛋白霜：
蛋白霜预拌粉200克，饮用水300克，细砂糖70克。
原料配方B、杏仁蛋糕：
鸡蛋60克，黄油80克，水30克，杏仁蛋糕预拌粉200克。

【制作方法】

A部分制作过程：
1、将所有原料放入搅拌缸内，快速拌打4分钟。
2、装入裱花袋，挤在蛋糕上，用喷火枪喷出颜色即可。
B部分制作过程：
1、将所有原料放入搅拌缸内，用球形打蛋器快速拌打3分钟即可。
2、装入15克面糊到塔皮内进炉烘烤。
3、烘烤温度：上火170℃，下火180℃；烘焙时间：约18分钟。