葡萄干满福堡，你也可以不加葡萄干，做成原味儿，中间夹上喜欢的果酱或汉堡肉都可以成为美味的早点。
【配方】
A：高筋粉228克，低筋粉60克，快速干酵母6克，细砂糖30克，盐3克
B：牛奶12克，全蛋30克，汤种72克
C：无盐发酵奶油30克
D：葡萄干50克
E：粗粒玉米粉适量
【制作方法】
1、做汤种：80克水，15克高粉小火边煮边搅成糊状，盖上保鲜膜冷藏约一小时备用。
2、将A、B按先液体后粉质材料的顺序放入面包机。选“发面团”，启动搅拌20分钟。（东菱1038）
3、重启面包机，依然按“发面团”程序，放入奶油。这两次搅拌我均是开盖的，因为慢慢面包机会产生热量。在20分钟停止搅拌后再盖上面包机盖进行基本发酵。（我一般在盖上盖前会拿出面团看是否到扩展阶段--拉得出薄膜状）
4、取出分割滚圆：每个60克
5、中间发酵：盖上保鲜膜，室温下松弛10分钟。
6、将中间发酵完成的面团再滚圆一下，两面粘上粗粒玉米粉。将面团压扁放在圆形框模型中最后发酵，完成后面团上方盖一块烤焙。
7、最后发酵：约30分钟（温度38℃，湿度85%）
8、烤焙：上火180度/下火150度，约15分钟。
美味儿的满福堡做好了，在摆在货架，就会成为蛋糕房的焦点，就冲着这名字，也要多买几个。
