【配方】
面团
A:高筋粉195g，低筋粉90g，快速干酵母6g，盐6g，细砂糖30g，奶粉12g
B:全蛋60g，水65g，汤种75g，
C:无盐发酵奶油45g
内陷
熏鸡肉片250g，沙拉40g，黑胡椒粒适量
表面装饰
比萨起士丝适量，白芝麻适量
【制作过程】
搅拌：扩展阶段
基本发酵：约40分钟（温度28℃，湿度75%）
分割滚圆：9个，每个60g
中间发酵：10分钟（室温即可）
整形
最后发酵：约40分钟（温度38℃，湿度85%）
【小贴士】
整形后的形状有点想台湾小吃的跟割包，所以谁说面包一定要是圆的呢?
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