【配方】
面团
A: 高筋粉238g，快速干酵母5g，盐5g，细砂糖25g，奶粉10g
B:全蛋40g，水50g，汤种62g
C：无盐发酵奶油40g
内陷
松子30g，蒜末10g，九层塔末20g，橄榄油适量，高熔点乳酪丝50g，粗黑胡椒粒适量
【制作方法】
搅拌：扩展阶段
基本发酵：约40分钟（温度28℃，湿度75%）
整形
最后发酵：9分钟（温度38℃，湿度85%）
烘焙：上火180℃/下火150℃，约烤焙15分钟
【小贴士】
1.橄榄油不可涂抹太多，会太油腻。
2.按平处是要收口捏合用，千万不可涂到橄榄油，不然面团卷紧后会无法捏合。
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