配料：
全蛋30只,幼砂糖450克,盐4克,全脂奶粉50克,玉米淀粉50克,糕点粉800克,泡打粉8克,SP蛋糕起泡剂30克,纯牛奶100克,新西兰牛油550克.
制作方法:
1.全蛋、幼砂糖和盐中速搅拌两分钟，加入过筛的糕点粉、奶粉、淀粉和泡打粉搅拌均匀;
2.加入SP体积打至四--五倍膨发，慢速加入牛奶和熔化的常温的牛油，继续慢速搅拌1分钟;
3.模具刷一层牛油并撒层高筋粉,面糊入模装七分满,中间挤一道牛油,撒上杏仁;
4.入炉,面火175度/底火155度,大约25分钟熟透出炉震动一下并马上脱模,表面可以刷一遍光亮油,冷却包装。
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