荷叶甑糕的配方与制作_烘焙配方_知识库_资讯

配料：
糯米800克、红芸豆500克、小枣300克、砂糖10克。

制作方法：
1、将红芸豆用热水浸泡2小时，
2、糯米浸泡2小时，搓碎后用水焯6~7成熟，
3、用小火，上锅蒸15分钟。用水冲洗一下。
4、入蒸锅中，水加到蒸蓖以下的3公分，
5、一层米一层枣一层芸豆铺在蒸布上，
6、上锅蒸大火2小时后改用小火蒸半小时即可出锅。
7、晾凉后食前撒些白砂糖，入口即化。

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