佛卡夏面包的配方与制作_烘焙配方_知识库_资讯

配料：
高筋粉750克、低糖酵母5克、水450克、橄榄油5克、迷迭香少许。

制作方法：
1、将配料中的干性材料搅拌均匀，加入水搅拌成团，
2、最后加入橄榄油搅拌光滑。
3、取出面团醒发，基本发酵2小时。
4、分割，揉圆，整形，最后发酵。
5、入炉烘烤，烘烤温度上下火均为220℃，烘焙时间25分钟。

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