柠檬蒸糕的配方与制作_烘焙配方_知识库_资讯

【配方】

柠檬一个、色拉油3大勺、蛋4个、细砂糖100克、低粉190克

【制作方法】

1、柠檬刮屑备用，并榨汁取3大勺。

　　2、全蛋4个用打蛋器打至颜色发白体积涨大，打蛋头提起时蛋糊滴落不消失。

　　3、面粉过筛后加入蛋糊中切拌均匀。

　　4、加入柠檬屑、柠檬汁、油切拌均匀。

　　5、拌好面糊倒入模具中，室温静置10分钟，蒸锅中水开后放入模具转中火25分钟左右。

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