【材 料】基本原味瑞士卷1份；蛋黄2颗；全蛋1颗；牛奶350g；细砂糖60g；盐1g；低筋面粉20g；玉米粉15g；奶油15g；打发鲜奶油250g；糖粉250g；蛋白30g；紫色色
少许；黄色色素少许；彩色糖粒少许
【做 法】
1将低筋面粉和玉米粉过筛加入细砂糖拌匀，再将蛋黄与与全蛋一起加入拌匀。
2牛奶煮至快沸后加入作法1中拌匀，再一起以小火煮一直拌至有大气泡后加入奶油拌匀后放冷。
3于作法2中加入鲜奶油拌匀，成奶油布丁内馅备用。
4将糖粉过筛后与蛋白一起打发，打至成硬式发泡，取少许与紫色、黄色色素调匀成糖霜。
5将花丁固定于瑞士卷上，裁些小张的烘培纸固定于花丁上，作法4的紫色糖霜装入挤花袋中，再以花嘴挤于花丁上成小花状（也可挤成心型作变化）。
6另取作法4的黄色糖霜挤于作法5的小花中间成花心，放至干硬再撒上彩糖装饰备用。
7作法4剩余的糖霜加入少许的冷开水拌匀，再慢慢淋于基本原味瑞士卷上，最后放上作法6的造型糖霜即可。
【备 注】
原味基本蛋糕体作法请参考本站食谱-原味蛋糕体
