【配方】
高筋面粉 1000 克
水 +/-500 克
酵母 10 克
盐 10 克
糖 180 克
鸡蛋 100 克
亚里士高级黄奶油 100 克
奶粉 30 克
特A改良剂 3 克
面包重量 1933 克
【馅料】
快味可即溶吉士粉 50 克
亚里士酥油（加热溶化至沸腾） 100 克
淑女牌草莓耐热果占 200 克
奶水 200 克
馅料重量 550 克
【表面装饰】
快味可即溶吉士粉 100 克
水 500 克
两种材料拌匀即可。
表面装饰重量 60 克
总重量 2543 克
【制作方法】
面包制作方法：
所有原料(油脂除外)一起用低速搅拌2分钟，然后用高速搅拌4分钟；加入油脂用低速拌匀，再转高速搅拌1分钟，直至面筋充分扩展，面团理想温度为28℃。
让面团松弛20分钟，分割、滚圆、再松弛20分钟。
造型，最后醒发100分钟，醒发温度为38℃，相对湿度为80%。
烘焙，上火200℃，下火180℃，时间约18分钟。烘烤前表面挤装饰馅。
草莓忌廉奶露做法：
把即溶吉士粉放到奶水中，快速拌匀后放置10分钟，然后再快速搅拌至光滑。
把亚里士酥油煮溶，分次慢慢加入上项面糊中，然后快速搅拌成光滑面糊。
把草莓耐热果占分次加入上项面糊中，快速搅拌成光滑糊状。
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