【材 料】罐头水蜜桃1/2颗；奇异果1颗；鲜奶油适量；
【调味料】Ａ.鸡蛋1个； 蛋黄半个；细砂糖31g；Ｂ.低筋面粉21g；玉米粉4g；Ｃ.奶油17g；牛奶13g
【做 法】
1炉作法：
1.水蜜桃、奇异果切片备用，将调味料Ａ置于容器中，取一深锅加入适量的水（水温约38℃，不能太热），将容器放入，以隔水加热的方式，搅拌至细砂糖完全融化。
2用打蛋器搅打作法1的材料至颜色变白并呈浓稠状，且有明显纹路（打蛋器勾起时，会在表面上留下痕迹）。加入已过筛的调味料Ｂ，用刮刀拌匀成面糊。
3取1/3作法2的面糊，加入融化的奶油及牛奶拌匀，再加入剩下的面糊，充分搅拌均匀后倒入模具中，以中微波加热7分钟即成为蛋糕。
4待蛋糕冷却后，用打发之鲜奶油、奇异果片、水蜜桃片装饰即可。
5炉作法：
1.水蜜桃、奇异果切片备用。将调味料Ａ置于容器中，取一深锅加入适量的水（水温约38℃，不能太热），将容器放入，以隔水加热的方式，搅拌至细砂糖完全融化。
6用打蛋器搅打作法1的材料至颜色变白并呈浓稠状，且有明显纹路（打蛋器勾起时，会在表面上留下痕迹）。加入已过筛的调味料Ｂ，用刮刀拌匀成面糊。
7取1/3作法2的面糊，加入融化的奶油及牛奶拌匀，再加入剩下的面糊，充分搅拌均匀后倒入模具中，覆盖耐热保鲜膜，放入加有适量水的深锅并加盖，以隔水加热的方式，用大火蒸15分钟即成为蛋糕。
8待蛋糕冷却后，用打发之鲜奶油、奇异果片、水蜜桃片装饰即可。
【备 注】
因微波炉加热原理之关系，以微波作法作出来之蛋糕，组织会比一般作法硬。
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