【材 料】低筋面粉120克；泡打粉1克；奶油120克；盐0.5克；细砂糖120克；蛋3个；牛奶 25克；核桃仁200克；兰姆酒少许； 细砂糖少许
【做 法】
1核桃仁洗净后，以少许兰姆酒拍湿，加入少许细砂糖拌匀后，入烤箱以170℃烤5～10分钟备用。
2将材料(1)一起过筛备用。
3材料(2)料一起打发至体积膨大泛白，呈绒毛状。
4将蛋分次加入拌匀，拌至无颗粒光滑细致状。
5随后将牛奶分次加入拌匀，再加入烤熟核桃拌匀。
6将面糊装入挤花袋中再挤入麦芬杯模型内，入烤箱以180℃烤约20分钟即可。
【备 注】
份量：10个
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