【材 料】蛋糕体材料：小苏打2克；蛋150克；细砂糖120克；盐1克；色拉油50克；牛奶25克；可可粉20克；温水80克；低筋面粉100克；泡打粉2克；装饰材料：糖粉少许；
红樱桃8颗；打发的鲜奶油200克；罐装黑樱桃适量；巧克力米适量；巧克力屑适量
【做 法】
1体作法：
1.将蛋白和蛋黄分开后，只取蛋黄并加入50克的细砂糖和盐打发。
2再将色拉油分次加入作法1中拌匀后，并继续分次将牛奶加入拌匀。
3将可可粉过筛后加入温水拌溶后，倒入作法2中，再加入过筛后的低筋面粉、泡打粉、小苏打一起轻轻拌匀。
4将作法1中的蛋白用打蛋器以中速打至发白，再加入70克的细砂糖打至硬性发泡备用。
5先取作法4中的1/3材料和作法3的材料一起拌匀后，再将作法4中剩余的2/3材料分次加入拌匀。
6将作法5的面糊倒入圆型烤模中，再放入温度180℃的烤箱下层烤约40分钟后，取出放凉脱模。
7作法：
1.将蛋糕体以刀子横剖切成3片，取其中的一片蛋糕体，涂抹上一层打发的鲜奶油，再铺上沥干水分的黑樱桃作为夹馅后，再迭上另一片蛋糕体，并重复上述的作法至3片蛋糕体都用完。
8将打发的鲜奶油平均涂抹在作法1中的夹馅蛋糕体外层后，再沿着蛋糕体外围处沾满巧克力米，并在蛋糕底部周围边使用？花嘴挤上一圈的贝壳花饰。
9最后再于蛋糕表层处洒上巧克力屑，再摆放上红樱桃作点缀，并洒上少许的糖粉装饰即可。
