【材 料】基础原味瑞士卷1份；慕斯馅：鲜奶油100g；芒果泥100g；吉利丁6g；冰水30g
【做 法】
1吉利丁剪成小片状用冷开水泡软后,以隔水加热方式至融化,再与芒果泥拌匀。
2鲜奶油打发后和作法1的芒果泥拌匀放入冰箱冰至硬备用。
3蛋糕体铺平，以较漂亮的蛋糕体面朝下，另一面抹上适量芒果慕斯，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用杆面棍与白报纸一起卷起。
4将作好的芒果慕斯瑞士卷表面均匀涂抹上奶油酱，用锯齿状刮版拉出条纹装饰即可！
【备 注】
原味基本蛋糕体作法请参考本站食谱-原味蛋糕体
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