芝香起司蛋糕的配方与制作

【材　料】A.低筋面粉124克；　糖粉124克；奶油62克；　奶酪62克；　盐3克；B.全蛋62克；芝士粉50克；芝麻15克

【做　法】

1
将材料A一起搅拌，至体积膨胀变3倍大、变白且呈浓稠状备用。

2
分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈现光滑细致状态。

3
将材料C加入作法2中搅拌均匀，再慢慢倒入方型烤模中。

4
将作法3放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃烤约35～40分钟至熟（即摸起来有弹性）即可出炉。