椰香起司蛋糕的配方与制作

【材　料】奶油芝士300克；细砂糖100克；牛奶90克；薄荷酒100克；吉利丁4片；动物鲜奶油200克；进口椰丝蓉10克

【做　法】

1香茅洗净切段；吉利丁加冰水泡软沥干备用。

2奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化后，放入搅拌缸中，加入细砂糖、牛奶一起拌匀后，再加入薄荷酒、作法1的吉利丁搅拌均匀。

3动物性鲜奶油用打蛋器打至6分发时，倒入作法3中，再加入作法1的香茅一起搅拌均匀。

4最后把作法4的材料倒入模型中抹平，放入冰箱冷冻成型即可。