香蕉瑞士卷的配方与制作

【材　料】基本原味瑞士卷1份；香蕉2根；奶油30g；镜面果胶适量；黑巧克力100g；
奶油布丁馅80g

【做　法】

1先取1根香蕉去皮、切丁后和鲜奶油布丁馅拌匀，均匀抹于基本原味蛋糕体上，卷起。

2苦甜巧克力加入奶油以隔水加热至方式溶化，再趁热淋于作法1的瑞士卷表层。

3取剩余的香蕉去皮，切成圆薄片铺于作法2瑞士卷表面上，最后刷上镜面果胶装饰即可。