【配方】
A：技术配料（坯面）：
中筋面粉 2500克
嫩酵面 500克
果糖浆 250克
酸奶 500克
氢化油 400克
水 500克
B：技术配料（酥料）：
低筋面粉 1000克
植物油 400克
白砂糖 500克
熟白芝麻 100克
【制作方法】
1.A配料全部在和面机内搅拌均匀醒发60分钟；
2.B配料放入搅拌机内用快速搅拌均匀；
3.用小包酥法下剂坯面；
4.用小包酥制法下剂酥料；
5.按6比4制做方法包制；
6.擀一叠三两次方法擀制；
7.稍醒擀成方型摆入烤盘内刷均匀蛋液醒发40分钟方饼上洒芝麻。烘烤温度：上火220度，下火200度
烘焙时间：大约16分钟
产品特色：松软香润、甜而爽口、芝麻味浓香、香气溢人。
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