【魔鬼蛋糕配方】
蛋黄：5个、巧克力：40克、黄油：40克、牛奶：60克、面粉：30-40克、糖：10克（也可以不加）
【制作方法】
1、黄油软化后打发（俺没有耐心去打发了，只是打得顺滑了一些）
2、一个一个地加入蛋黄，充分搅拌均匀后再加入下一个。
3、巧克力融化后倒入蛋黄糊里，充分搅拌均匀。
4、加入牛奶，搅拌均匀。（其实我挺不想加牛奶的，因为牛奶和巧克力在一起吃很不好）
原因说不明白，只好百度了一下。以下来自百度：
牛奶不宜与巧克力同食：牛奶含丰富的蛋白质秘钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育，故不宜同食。
5、一点点地筛入面粉，拌匀。
【小贴士】
面粉只是估量，具体重量不详。一定要一点一点地加，而且面糊最好是稀一些，流动性要好，这样每层蛋糕会均匀一些。
【天使蛋糕配方】
蛋白：5个、糖：20-30克、面粉：约50克、牛奶：约40-50克
【制作方法】
1、蛋白加糖打发。
2、（以下照片有米有了，抱歉抱歉）蛋白里倒入牛奶轻拌后，再倒入面粉拌匀。同样，面糊要做得稀一些。
【千层蛋糕的做法】
烤箱150度预热。舀一勺蛋黄糊倒入容器，轻轻晃动容器使面糊均匀分布。放入烤箱5-10分钟，使面糊表面变结实后取出，再舀入同等量的蛋白糊，辅匀后放入烤箱待表面结实后，取出。就这样一层一层地加入蛋白糊和蛋黄糊，直到装完。（我比较懒，所以每一勺面糊舀得都特别多，所以只有这几层，这应该叫改名“3+2”了吧。要是不怕麻烦，可以多做几层，做成真正的千层蛋糕）
放入最后一层面糊后，入烤箱40分钟。待完全烤熟后取出。
【小贴士2】
1、方子中的糖很少，我去掉了魔鬼蛋糕中的糖份，还大大降低了天使蛋糕中的糖（其实连天使蛋糕我也不想加糖了），甜味几乎都来自巧克力。喜甜的MM可以根据自己的喜好再加糖。
2、在网上传的天使蛋糕方子中，大部分都没放牛奶，但是我加了些，目的是让面糊能稀一些，而且魔鬼蛋糕糊也让我弄得很稀，倒入容器中时可以流动，这样会让蛋糕的分层更加均匀。（我以前做的时候弄得很干，不得不用勺子在容器中抹开，最后烤出的蛋糕跟大理石似的）
3、天使蛋糕如果怕蛋腥味的话，加些香草精。俺没有，不过因为有巧克力，所以也没吃出什么腥味。
4、可能有些TX会怕蛋白会消泡，以至于做蛋糕入模的时候都不敢用力震，更何况是往里面加牛奶。其实蛋白消泡也没那么夸张。牛奶我加了不少，而且在一层层烤的时候也等了很长时间，泡沫只少了一点点，根本不影响做成蛋糕的。但是牛奶尽管避免直接往蛋白上浇，我是把蛋白拨到一边，再在另一边倒入牛奶的。
5、因为是边想边做的，材料的放入也是试探性，所以导致方子中的材料重量不确定，如新手制作，切不可严格按方子执行，需要根据具体情况加以调整（如面糊的干稀度）。
6、我不太会为蛋糕起名，不知道什么名字能更好地描述这款蛋糕。起了好多，什么“斑马纹蛋糕”、“3+2蛋糕”、甚至还有更有意思的“白雪公主与包公相爱蛋糕”。你们更喜欢哪一个呢？
