魔法不再—葡萄干玛芬的配方与制作

【配方】
低筋面粉100克、泡打粉1小勺、细砂糖50克、盐1/2勺、全蛋液25克、橙汁80毫升（可以用橙汁饮料，也可以用新鲜橙汁）、黄油40克、葡萄干30-40克

【制作方法】
１、将葡萄干用清水浸泡20-30分钟后，捞出沥干水分；
２、低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛，加入细砂糖、盐混合均匀；
３、黄油加热融化稍凉后和牛奶混合在一起，加入全蛋液混合均匀；
４、把全蛋液倒入面粉中用橡皮刀切拌均匀；
５、放入葡萄干拌匀；
６、烤箱预热180度，事先把模具内部抹上油，把面糊倒入模具中，八九分满即可，（可以留几个葡萄干放在面糊表面），烤箱中层烘焙25-30分钟即可。
方子参考海带丝，我因为没有橙汁，用牛奶代替了，全蛋也没用，用做冰激凌剩下的蛋白代替了，所以颜色比较白，最好用橙汁和蛋黄，颜色会更漂亮些。