【配方】原味面糊：奶油149克；糖粉149克；盐3克；蛋黄43克；全蛋106克；低筋面粉149克；泡打粉1克；玉米粉12克；其它：抹茶粉6克；水10㏄
【做 法】
1将所有面糊材料（除蛋以外）全部倒入搅拌缸中，用桨状搅拌器先以慢速拌至无干粉，再改中速搅拌至体积变大、颜色变白（过程中要停机刮缸，避免旁边及底部搅拌不均匀）。
2作法1中分次加入蛋，继续拌匀至光滑细致，检查面糊呈倒三角形状，即成原味面糊。
3将抹茶粉与水拌匀，先取一些作法2原味面糊一起拌匀成抹茶面糊，再倒回作法2原味面糊中略拌两下。
4将作法3装入模型中，入炉烤焙，以上火170℃，下火170℃，烤约30分钟至表面结皮后取出，中间用小刀直划一刀，再继续烤至表面摸起来有弹性即可。
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