热带风情水果挞的配方与制作

【配方】

小麦粉100克 鸡蛋1/2个 人造黄油65克 糖霜22克 热带水果奶油200克 黑巧克力浆50克 牛奶125毫升 玉米粉1汤匙 鸡蛋1个 糖1汤匙 热带水果汁3~5汤匙 浓奶油100克 菠萝、香蕉、芒果、橙

【制作方法】

1、将小麦粉、人造黄油、糖霜、鸡蛋拌匀后放在冰箱冷藏一小时取出，擀成约3cm厚的饼胚

2、放进直径为20cm的模具中（把饼边折起）在200摄氏度烤箱中烘焙15分钟

3、冷却，将饼胚从模具中取出，待冷却后将巧克力浆均匀涂抹在饼胚上。

4、将热带水果奶油倒入饼胚，用水果铺在上面装饰，然后用浓奶油装饰周围，

5、将切碎黑巧克力放入杯中隔水加入至完全溶化备用制作成黑巧克力糖浆。

6、将热带水果汁以外的所以材料煮至沸腾，不停搅拌至粘稠时撤火。加入热带水果汁，放置一小时，待冷却后加入浓奶油搅拌成热带水果奶油制作成热带水果奶油。

热带风情水果挞ok！