米糕的配方与制作

　　把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，
　　是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。
　　
　　材料
　　高粱5杯，小豆2杯，盐1大勺，白糖1/2杯，油1/2杯。
　　
　　做法：
　　(1)
将小豆煮好后捣碎，并加白糖做馅。
　　(2)
把4杯高粱面加1/2杯热水和面，捏成扁圆形。
　　(3)
在平锅里放油，并压和好的高粱面煎时，把扁圆形馅迭半粘在上面。
　　(4) 热的时候撒白糖。