巧克力核桃布朗尼的配方与制作

【配方】

黄油180克、鸡蛋3个、可可粉50克、低筋面粉150克、柠檬汁10ml、白糖100克、巧克力100克、核桃仁、杏仁各30克

【制作方法】

1.先将黄油、鸡蛋提前两小时从冰箱拿出，回暖到室温。可可粉、低筋面粉过筛两次后备用。然后烧一锅热水，放入切碎的巧克力块，隔热水溶化后备用；

2.软化后的黄油切成小块，用打蛋器打发，出羽毛状的花纹，然后分3次加入白糖、鸡蛋，每次加入时都必须将黄油液充分拌匀；

3.放入过筛的面粉、柠檬汁拌匀，将烤箱预热到180度，10分钟；

此时巧克力液体也稍微冷却，倒入到面粉中，放入2/3的果仁，用铲子上下翻拌均匀；

4.烤盘中垫入一张油纸，倒入拌好的面糊，抹匀，最后再撒上剩余1/3的果仁，放入烤箱，用180度上下火，烘烤半小时。