雅兰蛋糕的配方与制作_烘焙配方_知识库_资讯

【配方】
A
奶油750g
“银谷”sp起泡剂70g
B
牛奶200g
鸡蛋1200g
白糖650g
食盐10g
C
蛋糕粉700g
奶粉150g
D
鲜柠檬皮1个.

【制作方法】
1、B部分用一蛋糕小桶把原料溶解待用；
2、A部分用打蛋机快速搅拌起发；
3、慢慢加入B部分（中间加入时奶油或许会粘在蛋糕桶边，需用刮板刮下充分搅拌以免蛋糕沉底结块）；
4、中速加入C部分，拌匀，快速打至面糊光滑即可；
5、加入切碎的新鲜柠檬皮，中速拌匀即可装盘烘烤。

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