超级大黄蜂吐司的配方与制作

【配方】

高粉250g、牛奶220g、酵母粉3g

【制作方法】

1、高粉250g、牛奶220g、酵母粉3g，搅拌成团即可，冷藏12小时；

2、在冷藏好的面团里，继续添加：牛奶70g,鸡蛋1个,黄油50g,盐5g,白糖70g,高粉250g,

酵母粉3g。开着面包机的盖，揉到光滑可以拉成薄膜，再初次发酵到2倍大；

3、分割成两块，静置10分钟（面团比较湿，可在手上拍些面粉防粘）；

4、擀成圆饼，折叠两下，再擀成长方形；

5、卷起长方形，放入吐司模；两块面团刚好是两个吐司的分量；

6、防在温暖的地方第2次发酵到满模，预热烤箱210度，上下火烘焙40分钟。

7、时间到出炉，脱模放凉；

8、天气潮湿，两个胖糊糊的牛奶吐司，表面有些发皱了；

9、掰开一块来吃，组织特别柔软，味道真是超棒。