杏仁酥饼片的配方与制作

【配方】面粉250克；奶油100克；糖100克；牛奶1大匙；蛋1个；杏仁片1/3杯

【做　法】

1将奶油放入碗中，在室温中等待软化。软化后再加入糖，用打蛋器充分搅拌均匀。

2再将蛋、牛奶加入，继续搅拌均匀。将面粉过筛后倒入，用刮刀慢慢搅拌混合，直到均匀为止。

3准备烤盘，用汤匙舀取做好的面糊，平铺在烤盘上，成为圆状饼干，厚度约0.5公分即可。把杏仁片均匀撒在饼干上备用。

4将烤箱用180℃预热，再把烤盘放入，烤约7～8分钟即可取出。等到杏仁酥饼片自然冷却后，就会变得酥脆，摆入盘中。