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双色樱桃布朗尼蛋糕的配方与制作

2009-03-13 00:003000

【配方】
布朗尼蛋糕:
黄油(融化) 525g
糖粉 650g
鲜鸡蛋 550g
泡打粉 8g
香草粉 3g
核桃仁 250g
盐 6g
低筋粉 450g
黑巧克力(融化) 450g
淋面
纯净水 250g
布丁粉 70g
酸樱桃 50g
黑樱桃 70g

【制作方法】
1、把低筋粉和盐,泡打粉,香草粉过筛备用。
2、糖粉过筛后和鸡蛋倒在搅拌器里搅拌至中性发泡,加入黄油搅匀,慢慢加入化好的黄油搅匀,在倒入巧克力和核桃搅匀后,倒在准备好的模具里入炉烘焙,炉温上火180℃,下火160℃,烘烤35分钟。
3、纯净水煮开,加入布丁粉,用收抽至细腻无颗粒倒在准备好的模具里,在布丁上放上酸樱桃和黑樱桃,入冻箱冷冻1个小时。
4、把放凉的布朗尼出模,把布丁放在布朗尼上装饰即成。

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