
原料:
无盐奶油80g,金砂糖50g,全蛋30g,原味优格50g,低筋面粉80g,小苏打粉1/8小匙,无糖可可粉15g,椰子粉10g
做法:
1、无盐奶油放在室温软化,加金砂糖用搅拌机搅拌均匀
2、分别加入全蛋和原味优格,以快速方式搅匀
3、同时筛入低筋面粉,小苏打粉及无糖可可粉,接着加入椰子粉,改用橡皮刮刀以不规则方向拌匀呈面糊状
4、用橡皮刮刀将面糊刮入烤模内约8分满
5、烤箱预热后,在烤盘上倒入约200g热水,以上火190°C,下火180°C烘焙约25-30分钟
PS,用隔水蒸烤这种到那高,口感较具湿度,如直接烘焙,约170-180°C就可以了
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