香蕉巧克力蛋糕的配方和制作

原料：

香蕉70g（去皮后），炼奶30g，无盐奶油65g，糖粉50g，蛋黄1个，低筋面粉90g，小苏打粉1/8小匙，无糖可可粉10g，水滴形巧克力粒10g

做法：
1、用叉子将香蕉制成泥状，加入炼奶用汤匙搅匀备用
2、无盐奶油在室温软化后，加入糖粉先用橡皮刮刀稍微拌合
3、改用搅拌机搅拌均匀，加入蛋黄以快速方式搅匀
4、加入做法1的炼奶香蕉泥，继续用搅拌机快搅搅匀
5、同时筛入低筋面粉，小苏打粉和无糖可可粉，改用橡皮刮刀以不规则方向搅拌搅匀呈面糊状
6、用橡皮刮刀将面糊刮入纸膜内约7分满，将表面抹平，再放上水滴形巧克力粒
7、烤箱预热后，以上火190°C、下火180°C烘焙约20-25分钟。

PS：1、分量参考：直径7cm，高2cm
2、用熟透的香蕉制作香气更浓郁，制成有颗粒的泥状即可。