【材 料】糖粉100克；奶油170克；蛋1颗；低筋面粉130克；高筋面粉130克；奶粉3大匙；花生酱45克
【做 法】
1奶油软化；糖粉过筛后，与奶油打至松发变白。
2蛋打散成蛋液后，再分2～3次加入作法1中拌匀。
3将低筋面粉、高筋面粉和奶粉一起过筛，加入作法2中拌匀，再拌入花生酱即为面糊。
4将烤盘纸铺入烤盘中，面糊装入挤花袋，在烤盘纸上挤入方形模型中约0.6公分厚，可挤出20份左右，用铁制刮面刀在表面上先等距离压出数条斜线，再压出交叉线条成菱形，放入烤箱上层，以180℃烤约20分钟即可。
【备 注】
份量约20片
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