抹茶小蛋糕的配方与制作

【配方】

　　低粉120克，鸡蛋5个，白砂糖140克，盐1/2茶匙（3克），抹茶粉50克，牛奶40ml（可不要）

【制作方法】

　　1.先将鸡蛋黄和鸡蛋清分离开来，将白砂糖和蛋清打发，然后加入盐和蛋黄继续搅打。

　　2.将上述混合物搅打至浓稠之后，将低粉过筛，加入搅匀，然后放入牛奶和抹茶粉，搅拌均匀成面糊。

　　3.将面糊装入纸杯中，烤箱预热至190度，放入烤箱底层烘焙20分钟即可。