【材 料】1.糖粉115克； 低筋面粉25克； 高筋面粉15克；2.蛋白100克；3.奶油70克；4.杏仁片200克
【做 法】
1将材料(1)一起过筛备用。
2材料(2)加入拌匀。
3将奶油加热熔化后，加入拌匀。
4杏仁片加入拌匀。
5烤盘上抹白油，再以汤匙辅助整形成厚薄大小一致的薄片，排列的间隔距离亦需一致，以免熟度不均，入烤箱以上火170℃、下火150℃烤约10分钟即可。
【备 注】
出炉冷却后需立即包装密封，以免受潮回软影响口感风味。
份量：约15片
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