芥末冻布丁的配方与制作

【配方】

　　淡奶油 285ml （刚好一瓶）　鸡蛋黄 一个　牛奶 250ml 　糖

【制作方法】

　　材料放到觉得合适就行吉利丁 大概6g左右

　　1. 将牛奶在微波炉里叮热，加入吉利丁，等到吉利丁全部溶解。

　　2. 将淡奶油倒入小锅里加热，不能煮沸，否则里面的脂肪容易析出而分层，慢慢分次加入糖，搅拌到糖融化。

　　3. 将鸡蛋黄充分搅拌，过筛，一点一点加入淡奶油中

　　4. 加入吉利丁牛奶溶液加入上面的材料中。搅拌，再过筛一次。

　　5. 分成两份，一份加入无糖巧克力粉，一份加入越7cm长的芥末膏。搅拌均匀。

　　6. 倒入模具，冷藏放凉。

　　7. 要吃的时候将模具放入热水中稍稍烫一下，很好脱摸。