这是一款味道很浓郁，制作很简单的蛋糕，不需要打发任何原料，只要做好了焦糖奶油，把所有原料和在一起就行了。它的口感也不似一般的奶油蛋糕，略有点儿韧，有点儿Q，很特别。不知是因为这独特的口感还是焦糖的浓香，这蛋糕在我家消耗的速度超快，我本来切好了打算去“祸害”别人的，结果全“祸害”了自己人，某个成天嚷嚷减肥的人自己消灭了半条，简直是把蛋糕当馒头来吃了。
【配方】
A、砂糖54克、淡奶油92克、黄油26克。
B、全蛋109克、细砂糖58克、炼乳80克、高粉40克、低粉31克、杏仁粉30克、泡打粉2克、盐2克、香草精少许。
【制作方法】
1、锅中加少量糖，溶解后加下一次，直到加入所有的糖，煮沸成焦色后关火，逐渐温热淡奶油搅匀。
2、加入黄油拌至融化后，放凉备用。蛋、砂糖、炼乳、香草精放在一起搅匀。
3、放入焦糖浆搅匀后，加入过筛的高粉、低粉、杏仁粉和泡打粉拌匀、倒入铺了油纸的水果条中，入预热200℃的烤箱，下层、上下火、45分钟。表面结皮后取出，中间划一道口，包好中间开口的锡纸，露出蛋糕的开口，继续烤焙至熟。
4、出炉后趁热在表面刷14ml君度酒和7ml水的混合液。
