字母苏打饼干的配方与制作

【配方】

低筋面粉150克，牛奶90毫升，干酵母8克，葱姜蒜粉（超市有售）3克，盐3克，小苏打1克，无盐黄油30克。

【制作方法】
1、将牛奶煮至微热加入干酵母混合均匀。

2、将葱姜蒜粉、盐、小苏打加入低筋面粉拌匀后将做法一缓缓加入，搅拌，和均成光滑面团。

3、将黄油加入做法二中，和匀直至面团光洁不粘手。

4、在桌面上撒少许高粉，将面团擀成薄片，用模具将其切刻，多余的面片重新揉成面团再重复本步骤直至所有面团都制成饼干坯。

5、将饼干坯放入烤盘，相互间要留有空隙，用叉子在饼干坯的表面叉出小孔，盖上保鲜膜静置十分钟，烤箱190度预热。

6、将烤盘放入烤箱，中部，190度烘焙10分钟即可。