黄金柳丝蛋糕的配方和制作

原料：

无盐奶油80克，细砂糖70克，全蛋1个，柳橙汁1大匙，柳橙1个，玉米粉10克，低筋面粉50克，泡打粉1/2小匙，杏仁粉15克，糖渍桔皮丁40克。

制作：

1、无盐奶油在室温下软化后加细砂糖用搅拌机搅拌均匀。
2、分次加入全蛋，以快速方式搅匀，接着加入柳橙汁继续快速搅匀。
3、刨入柳橙汁皮丝。
4、同时筛入玉米粉、低筋面粉以及泡打粉，接着加入杏仁粉，改用橡皮刮刀以不规则方向稍微搅合。
5、加入糖渍桔皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻搅匀。
6、用橡皮刮刀将面糊刮入纸膜内约八分满。
7、烤箱预热后，以上火190°C、下火180°C烘焙约15-20分钟左右即可。

参考：长7.5cm，高2cm星形模具约7个，橙汁是利用市售现成纯果汁，或以进口的香吉士制作。