巧克力和夏威夷果搭配的饼干非常多，我选择的是《专业烘焙》上的配方，一是因为的它用到的巧克力的量比较大，我囤了太多的巧克力，得赶快用完腾出空间来；二是因为它的操作比较简单。
原料：
黑巧克力（可可含量60%）200克，黄油67克，细砂糖33克，蛋 42克，盐 1.5克，中粉100克，可可粉8克，泡打粉3克，白巧克力豆 67克，夏威夷果仁33克。
做法：
将切碎的黄油和巧克力放在一起，隔水融化后放凉。蛋打散，放入糖和盐后，倒入巧克力中。蛋和巧克力一起搅拌后，加入过筛的泡打粉和面粉搅拌。加入白巧克力豆和切碎的夏威夷果仁搅匀。盛一大勺面糊到烤盘上排好后，放入预热170°的烤箱中，用中层上下火大约12分钟。
⒈蛋和糖搅匀即可，不需要打发。
⒉面糊拌好后要迅速舀出来往烤盘上摆，因为它很快就会变硬。硬了也不要紧，隔水加热让它软化好了。
⒊这种滴落法制作的饼干看起来是比较粗犷的，用勺子舀出来后用另一把勺子帮忙放在烤盘上即可，不需要手揉。
⒋饼干烤好后留在烤盘上几分钟再挪到烤网上放凉，不要立即往下取，会很容易碎掉。
⒌我用的烘焙用巧克力均来自万能的淘宝，这次用的耐烤焙白巧克力豆来自这里。
