桔红糕的配方与制作

配方：
糕粉500克、砂糖350克、桔饼25克、开水450克---500克、
红黄色素适量、外用糕粉适量。

工艺：
1、糖和开水溶化后加入红、黄色素。
2、再将糕粉放入（1）中拌成团。
3、放入切细的桔饼拌匀、松弛15分钟。
4、搓成长条、撒上外用糕粉后切成丁。
5、把切好的丁拌上较多的外用糕粉后放至少
松驰10—15分钟，以防止粘连。
6、筛子筛掉多余的糕粉。